鉄観音茶

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鉄観音茶は中国の福建省でも製造されていますが、台湾でも製造されています。

鉄観音茶はどのようなお茶なのでしょうか。

 

 久順銘茶 鉄観音茶 5g×100P

 

久順銘茶さんのお徳用のお茶が「当たり」ばかりなので、鉄観音茶と東方美人をまとめて買ってしまいました。
濃い目で試したかったので、耐熱ガラスの急須に1パックをポンして上からグラグラの熱湯を注いで作ったのですが、待っている間もいい香りが立ち上っていました。
出来上がったお茶の色も透明な濃いアンズ色でとてもきれいです。
耐熱ガラスのマグカップに注いであることに気がつき、白いティーカップに注ぎ直すとカップの縁にやっぱりゴールデンリングが出ました。
紅茶なら高級茶の証みたいになっているこの現象がウーロン茶(鉄観音茶)でも出るんですね…。
熱湯で濃い目に淹れても苦味が強く出ず、いい香りとともに美味しく飲んでいます。

https://www.amazon.co.jp/gp/product/B008S5OBS6?ie=UTF8

 

購入者のレビューが掲載されていますが、鉄観音茶は香りの良さが特徴です。

香りの良さの秘密が何かと気になるところですが、収穫時期にあるといわれています。

お茶の葉は成長しますが、鉄観音茶は成長しきったところで収穫します。

 

 鉄観音茶は健康に良いといわれている

鉄観音茶は健康に良いと言われていますが、具体的な効用は以下です。

 

参考リンク

 

実際の効果は各自試してもらうしかありませんが、脂肪排出効果があるならばダイエット中の私は助かります。(^_^)

鉄観音茶に限らず、台湾茶は肥満に効く印象があります。

本当に効くのであれば、積極的に摂取したいものです。

 

 鉄観音茶を料理の隠し味にしよう

台湾茶は料理の隠し味にされることが多いですが、今回は珍しいクッキーの例で紹介します。

作り方は以下のサイトを参照していますが、ここでは噛み砕いた表現で解説したいと思います。

 

E.レシピ

 

こちらのサイトでは、18枚分のクッキーを作っています。

まずは材料からみていきます。

 

 

鉄観音茶葉以外は近所のスーパーで購入できると思いますが、もし購入が難しい場合はAmazonや楽天でも販売していると思います。

これからは鉄観音茶クッキーの作り方を紹介していきます。

 

まずは下準備をしよう

鉄観音茶クッキーを作るには下準備が必要です。

 

 

次は本格的に作って行こう

するべきことを箇条書きで記します。

 

 

以上で鉄観音茶クッキーの出来上がりですが、鉄観音茶の香りを際立たせたい人は茶葉を多めに入れましょう。

鉄観音茶葉をクッキーに使うのは珍しい例ですが、香りがよい鉄観音茶とクッキーは意外に相性がいいのかもしれません。

 

鉄観音茶葉でオリジナルな料理を作ろう

今回は鉄観音茶葉を使ったクッキーの例を紹介しましたが、鉄観音茶葉は鍋料理に加えても美味しいと思います。

試したことはありませんが、丼の種類によっては丼に加えても美味しいと思います。

 

鉄観音茶葉は日本でも購入できますが、本場の台湾から個人輸入することもできます。

 

本場の台湾から仕入れる

  

こちらは台湾の超有名なお茶屋さんなので、安心して個人輸入してください。