菊花茶

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菊花茶も健康オタクに注目されている台湾茶で、菊の花を使っています。

菊花茶は本場の台湾だけではなく、日本のAmazonでも購入できます。

 

 台湾産 有機栽培 菊花茶 白 (杭白菊)60g

 

菊花茶の作り方は簡単で、茶器と菊花茶だけあれば作ることができます。

下記の動画は菊花茶の作り方を紹介していますが、この作り方だったら誰でもできますね。

 

 

動画を見てもらえばわかると思いますが、茶器の中に菊花茶を入れるだけです。

動画では茶器に菊花茶とクコを入れていますが、クコは東アジア原産のナス科の落葉低木で薬用としても使われています。

 

つぼみが開くまで5分程度と動画では紹介されていますが、5分ぐらいだったらせっかちな人でも待てますね。

菊花茶の評判は上々で、以下のようなレビューがありました。

 

妹が喉風邪がひどかったので購入しました。妹は初めて飲みましたが喉がだいぶ楽になったそうです。目に効くという印象が一般的に強いようですが、咳が続いたり喉がからんでつらい様な方にも試してほしいです。

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初めて菊花茶を飲んでみたのですが、確かにほんのりと甘い香りと味を感じます。
思っていたよりずっと飲みやすいです。
緑茶などとブレンドしてもよいみたいなので、いろいろ試して飲んでみたいと思います。
きっとまたリピートすると思います。買ってよかった。

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菊花茶は健康目的で飲んでもいいし、単に味覚だけ求めてもいいです。

ただ味覚目的で飲む人は、ハチミツを混ぜたら美味しいかもしれません。

 

菊花茶は目の疲れに効果的と言う人が多いですが、菊花茶の成分を紹介します。

菊花茶の主要成分には以下があり、クサンテノンとビタミンAは目の疲れに効果的です。

 

・炭水化物
・たんぱく質
・香気成分
・クサンテノン
・アントシアン
・ビタミンA

 

私の仕事はよくパソコンを使うので、目の疲れは日常茶飯事です。

それでもビタミンAが含まれている果物を食べることで、目の疲れはだいぶましになります。

 

菊花茶の飲み方は商品ページでも紹介されていますが、ここでも簡単に説明します。

 

・マグカップに菊の花を7-12粒(1-2g)入れる

・90度程度のお湯を注ぎ2分程度待つ

 

上の分量で3煎程度飲めるので、家族で菊花茶を楽しんでもいいですね。

 

菊花はデザートにも使用することが可能です。

ここでも簡単に作り方を紹介します。

 

材料

乾燥菊花茶 3つまみ(大匙3~4位)

クチナシの実 2個(一個2g)

寒天用の水 600cc

蜂蜜 大匙3杯

クック寒天(かんてんぱぱ)1包

シロップ用の水 600cc

パームシュガー又はグラニュー糖 110g(固形のとき、他は加減)

無糖粉末グリーンティーと水 それぞれ小匙2分の1強

クコの実 少々

 

作り方

乾燥菊花茶とクチナシの実を、流水で洗う

クチナシの実を叩き割る

・鍋に分量の水を湧かす

菊花茶とクチナシの実を入れて3分位中弱火で煮る

菊花のいい香りを感じ、黄色が出たら火を止める

ザルなどで漉す

クック寒天を混ぜ、1分程煮る

底の浅い広めの容器に流しこむ。

固まりかけたら冷蔵庫に入れる

鍋に分量の水を沸かし、パームシュガーを入れ溶かす

小匙2分の1位を取り、クコの実にかけて戻す

粉末グリーンティーを同量の湯で溶かし混ぜる

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

・冷え固まった寒天をダイス状に切る

器に入れシロップを加える

クコの実を少々を加える

 

材料と作り方は以下を参考にしました。

参考サイト

 

菊花は飲むだけではなく、料理にも使えますね。

インターネットでは菊花レシピが多く紹介されているので、菊花茶を購入したあとはいろいろと試してください。

 

台湾産 有機栽培 菊花茶 白 (杭白菊)60g